أصبحت القهوة من أساسيات الحياة،فالملايين حول العالم لا يمر يومهم بدون شرب القهوى،لتعديل مزاجهم و بدأ اليوم بكامل النشاط حيث اصبح،من الصعب الإستغناء عنها،لذا سنعطيكم في هذا المقال أهم و أغلى أنواع البن حول العالم.
جامايكان بلو ماونتين Blue Mountain
تصنّع قهوة بلو ماونتين في الجبال الزرقاء،جزيرة جامايكا،لذالك سميت بهذا الأسم، من مميزات هذه القهوة،اعتدال مذاقها، وغياب المرارة فيها، التي عادة ما تميز حبوب البن. تعتبر هذه القهوة علامة تجارية مسجلة، حيث يعمل بالاشراف عليها ،مجلس صناعة القهوة في جامايكا. ولا بد من الإشارة إلى أن أكثر من 80% من محصول قهوة Blue Mountain يتمّ تصديره إلى اليابان،حيث يبقى اقبالا كبيرا. بالإضافة إلى انها، تستعمل لصناعة المشروب الروحي Tia Maria الذي يجمع بين حبوب القهوة والروم والفانيلا،لذالك تعتبر من أغلى أنواع البن في العالم، حيث يصل سعر الكيلوغرام الواحد إلى 90 دولارا تقريبا
قهوة العاج الأسود Black Ivory Coffe
تعد من أغلى أنواع القهوة في العالم، ولا تستغرب ان عرفت ان قهوة العاج الأسود تستخرج من براز الفيلة.و تنتجها شركة Black Ivory Coffee في شمال تايلندا من حبوب البن أرابيكا، التي تستهلكها الفيلة، ليتأثر طعمها بالأنزيمات الهاضمة في معدة الفيلة، وهي أحد الأسباب الأساسية لمرارة القهوة.بالإضافة الى مكوّنات معدة الفيلة الأخرى التي تنعكس أيضاً على طعمها لتصبح القهوة أقلّ مرارة،ومن اسباب ارتفاع سعر قهوة العاج الأسود، الذي قد يصل إلى 1880 دولاراً للكيلوغرام الواحد، إلى الكمية الكبيرة من حبوب البن التي يجب استخراجها من فضلات الفيلة. إذ تحتاج إلى 33 كيلوغراماً من البن الخام لإنتاج كيلوغرام واحد من قهوة العاج الأسود ،وبالنسبة للمدافعين عن حقوق الحيوانات، تأكد الشركة المصدرة بأنها تنقذ فيلة الشوارع، وتتعاون مع منضمات لحمياتها.
إرسال تعليق